遠野山口集落　ここから見える物語

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受け継がれてきたレシピは未来につながる暮らしの知恵。

『遠野物語』の舞台、国選定重要文化的景観の遠野・山口集落。
自然と人が寄り添い循環する四季の暮らしを❝食❞を通して見つめた一冊。
生活に必要なもののほとんどを自分たちでつくり、地域の資源を大切に、
自然と共に生きる暮らしがひとつの物語のように紡がれています———。
豆しとぎ、お煮しめ、くるみもち、すだみだんご、冬至のかぼちゃなどのレシピも掲載。
【発行所】to know【全39ページ】

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